재료 : 닭 한마리, 고추가루 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 5큰술, 다진마늘 2큰술, 대파 1뿌리, 양파 한개, 당근 1/2개, 참기름 1/2큰술, 설탕 1과 1/2큰술, 후추 약간, 소금 약간.
1. 닭을 사서 적당한 크기로 잘라준다.
2. 지방을 제거하고 흐르는 물에 1불간 행궈주고 물에 10분간 담궈둔다.
3. 고추장, 고추가루, 다진마늘, 간장, 참기름, 설탕, 후추를 잘 섞어 고기와 버무려준다.
4. 버물인 양념고기를 냉장고에 넣어둔다. (더 맛있음)
5. 시간이 지난 후 꺼내 양념고기를 후라이펜으로 볶아준다.
6. 고기가 노랗게 익기 시작하면 물을 2컴 정도 넣고, 감자와 당근을 넣고 뚜껑을 닫고 끓인다.
7. 보글보글 끓기 시작하면 잘라둔 양파과 대파를 넣어준다.
8. 계속해서 끓이다가 감자가 다 익고나면 불을 끈다.
ps. 처음으로 닭볶음탕 성공!!!!!