'요리노트'에 해당되는 글 4건

  1. 2009/03/13 고추참치볶음
  2. 2009/03/13 쇠고기무국 (1)
  3. 2009/02/16 감자고추장찌개 (1)
  4. 2009/02/13 닭볶음탕 (4)
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고추참치볶음

2009/03/13 22:55 Tags » ,
재료 : 참치 1캔, 물 1/2컵, 다진마늘 1/2큰술, 간장 2큰술, 고추가루 1큰술,  후추약간

1. 참치를 냄비에 넣고 물을 부어준다.
2. 다진 마늘과 간장 고추가루를 모두 넣어준다.
3. 중간불을 켜고 후추를 약간 넣어준다.
4. 10여분간 졸여준다.

ps. 물과 코추가루의 양을 조금 조절하면 간단한 찌개가 될 수 도 있음.

2009/03/13 22:55 2009/03/13 22:55
T 1 : C 0

쇠고기무국

2009/03/13 22:34 Tags »
재료 : 작은 무 하나, 국거리 소고기(양지머리) 200g, 참기름 1큰술, 물 적당량, 대파 반개, 다진마늘 1큰술, 소금, 후추

1. 무를 먹기 좋게 썰고, 소고기도 알맞은 크기로 잘라둔다.
2. 국거리 소고기를 살짝 데쳐 핏물을 제거한다.
3. 참기름을 살짝 누르고 무를 살짝 볶아준다.
4. 3번의 무위에 핏물을 제거한 소고기를 넣고 같이 볶아준다.
5. 4번 안에 물을 넣고 다진 마늘과 썰어놓은 대파를 넣는다.
6. 약한 불로 약 20여분간 끓여주고, 소금과 후추로 간을 한다.

ps. 칼칼한 맛을 원한다면 고추가루 조금 넣어준다.

2009/03/13 22:34 2009/03/13 22:34
T 0 : C 1

감자고추장찌개

2009/02/16 21:08 Tags » , ,
재료 : 감자 3개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1개, 고추장 1큰술, 물 4큰술, 소고기다시다 1/2큰술

 1. 감자는 껍질을 벗겨 먹기 알맞게 잘라준다.
 2. 자른 감자는 물에 담궈 전분을 제거한다.
 3. 양파와 대파 그리고 애호박을 먹기 좋게 잘라준다.
 4. 물을 붓고, 고추장을 풀어준다.
 5. 감자를 넣고 5분정도 기다려준뒤 양파와 대파를 넣어준다.
 6. 3분에서 5분 정도 지나 소고기다시다를 넣어주고 계속 끓인다.
 7. 감자와 애호박이 다 익으면 요리 끝.

ps. 칼칼하게 먹으려면 고추를 조금 잘라서 넣어도 좋다.
2009/02/16 21:08 2009/02/16 21:08
T 0 : C 1

닭볶음탕

2009/02/13 23:22 Tags »

재료 : 닭 한마리, 고추가루 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 5큰술, 다진마늘 2큰술, 대파 1뿌리, 양파 한개, 당근 1/2개, 참기름 1/2큰술, 설탕 1과 1/2큰술, 후추 약간, 소금 약간.

1. 닭을 사서 적당한 크기로 잘라준다.
2. 지방을 제거하고 흐르는 물에 1불간 행궈주고 물에 10분간 담궈둔다.
3. 고추장, 고추가루, 다진마늘, 간장, 참기름, 설탕, 후추를 잘 섞어 고기와 버무려준다.
4. 버물인 양념고기를 냉장고에 넣어둔다. (더 맛있음)
5. 시간이 지난 후 꺼내 양념고기를 후라이펜으로 볶아준다.
6. 고기가 노랗게 익기 시작하면 물을 2컴 정도 넣고, 감자와 당근을 넣고 뚜껑을 닫고 끓인다.
7. 보글보글 끓기 시작하면 잘라둔 양파과 대파를 넣어준다.
8. 계속해서 끓이다가 감자가 다 익고나면 불을 끈다.


ps. 처음으로 닭볶음탕 성공!!!!!
2009/02/13 23:22 2009/02/13 23:22
T 0 : C 4
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